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Ricette con funghi: Funghi Trifolati
Posted on Martedì, 30 agosto @ 11:25:47 CEST by damiano
Ingredienti per 4 persone :
- 650 g di funghi porcini - 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva - uno spicchio d’aglio - sale - pepe
Preparazione :
raschiare i gambi e pulire la cappelle con un canovaccio inumidito. Affettare i funghi a dadini. Mettere in un tegame l’olio e l’aglio, farlo rosolare per alcuni minuti quindi unire i funghi. Salare e pepare. Alzare leggermente il fuoco, dopo 5’ abbassare la fiamma, togliere lo spicchio d’aglio e continuare la cottura per 40’ aggiungendo, eventualmente, qualche mestolo di brodo. Servire in tavola ben caldi
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