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Ricette con funghi: Cappelli d'ovoli al cartoccio
Posted on Martedì, 30 agosto @ 11:30:55 CEST by damiano
18 funghi ovoli adulti con i cappelli ben pronunciati, un dl di olio extra vergine di oliva, 3 spicchi di aglio tritati, origano, sale e pepe a mulinello.
Preparazione
Pulite i funghi, poi separate i cappelli dai gambi; con i gambi preparate un trito fine, da mescolare insieme all'aglio, all'origano e a pochissimo olio. Con questo battuto farcite i cappelli dei funghi e spruzzateli con pochissimo sale. Prendete pezzi di carta alimentare - vegetale - bagnatela appena, ungetela con l'olio, quindi incartate i cappelli dei funghi e, così confezionati, metteteli ad arrostire sulla griglia, precedentemente unta. Serviteli caldi.
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