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In questa sezione è possibile visionare le informazioni relative alle strutture predisposte al rilascio del tesserino raccolta funghi nei vari comuni siciliani Supporto Informativo

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 Legge Reg. 3/2006
 Norme attuative
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Filetto di maiale ai funghi porcini dell'Etna
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Pollo e funghi
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Pappardelle con funghi
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FILETTO DI MANZO AI FUNGHI
ZUPPA DI FUNGHI
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Tranci di nasello con funghi e patate
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Rotolo di morchelle e ricotta con spinaci
Crema di ricotta di capra, fave e morchelle
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LASAGNETTA ALLE MORCHELLE
Famiglia dei funghetti -Uova e pomodoro
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Tagliatelle alla Carrettiera con Porcini
Tagliatelle al cacao con funghi e mascarpone
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Controllo funghi ASL Regione Sicilia

 
 

 
 
Fungaioli Siciliani: Salute e Medicina

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  Salute e Medicina Salute&Medicina: Funghi sotto controllo?

Al via la stagione dei funghi le abbondanti piogge delle ultime settimane stanno permettendo la loro crescita sulle montagne siciliane. Come ogni anno, amatoriali e professionisti tirano fuori le attrezzature e l’esperienza per ottimizzare al meglio il bottino. L’associazione Fungaioli Siciliani, presente su tutto il territorio della Regione Sicilia sin dal 2002, pone a disposizione di tutti i soci e non, di tutte le informazioni necessarie per godere di questo salutare hobby......segue....
Nota: In data 30 settembre riceviamo risposta alla nostra nota:
                                                        
           Per il corrente anno non sarà pertanto possibile integrare quanto programmato con le richieste aperture serali. Sarà comunque cura dello scrivente ispettorato tenere in considerazione la Vs richiesta  per la programmazione del prossimo anno.

Il Responsabile Ispettorato Micologico

                                                                                                   (dr.ssa Elena Alonzo)
 
 
  Postato da damianoil Mercoledì 22 settembre 2010 (1388 letture)
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  Salute e Medicina Salute&Medicina: Aragona, pensionato muore dopo essere stato morso da una vipera

Un pensionato di Aragona, Salvatore Vella di 64 anni, è morto all’ospedale Sant’Elia di Caltanissetta dopo essere stato morso da una vipera.
fotofauna - vipera   ASPIS HUGYI 
L’uomo, durante la mattinata di ieri si trovava nel suo appezzamento di terreno, in contrada Vallone Alongi, ad Aragona. Mentre stava lavorando, a quanto pare stava falciando l’erba, sarebbe stato morso. Il pensionato non è tornato a casa per l’ora di pranzo e i familiari, preoccupati, sono andati a cercarlo, trovandolo moribondo. Subito è stato lanciato l’allarme al 118 e l’uomo è stato trasferito,  con elisoccorso a Caltanissetta dove è deceduto.

 
 
  Postato da damianoil Venerdì 14 maggio 2010 (3533 letture)
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  Salute e Medicina Frutta e verdura tra i cibi anti-colesterolo

Frutta e verdura tra i cibi anti-colesterolo

La lotta al colesterolo è per alcuni solo una questione di benessere, per molti altri diventa proprio una problema di salute. Ecco allora quali sono i cibi che aiutano a mantenere bassi i livelli di colesterolo. Primo consiglio fra tutti, quello di evitare di consumare cibi troppo grassi. Si può iniziare a tagliare dai latticini e derivati, e pur malvolentieri sui dolci.
 
 
  Postato da damianoil Sabato 16 gennaio 2010 (1549 letture)
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  Salute e Medicina Salute&Medicina: Il limone e le sue virtu' terapeutiche

In questo periodo dell’anno gli agrumi portano un po' del loro calore sulle nostre tavole. Tra tutti, il limone spicca in particolare per le sue proprietà alimentari e salutari. Basti pensare che, secondo la disciplina ayurvedica, il limone è considerato un vero e proprio rimedio, e non solo un alimento come gli altri.

Ma quali sono le sostanze di cui è composto questo benefico agrume? Partiamo innanzitutto dall’acido citrico, che stimola un effetto antiacido sulla digestione. E poi, ancora: acido malico, citrato di calcio, glucosio, fruttosio, citrato di potassio, ferro, silice, calcio, fosforo, rame, manganese, mucillagini, gomme, vitamine varie (B, B1, B2, A,C, PP).
 
 
  Postato da damianoil Sabato 16 gennaio 2010 (1154 letture)
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  Salute e Medicina Salute&Medicina: Maxi sequestro funghi avariati provenienti dalla Cina

I carabinieri del Nas di Bari hanno sequestrato a Cerignola, in provincia di Bari, 44 tonnellate di funghi in salamoia provenienti dalla Cina. Durante il blitz, scattato nell'ambito di una vasta operazione sulla sicurezza alimentare, i militari hanno messo i sigilli a due container contenenti 700 fusti del prodotto invasi da muffe e vermi. Il sequestro è stato effettuato in un'industria conserviera. Denunciato il titolare dell'azienda. I prodotti, rinvenuti in pessimo stato, sono stati scoperti dopo un'ispezione congiunta effettuata dai militari con personale dell'agenzia delle Dogane. Il proprietario dell'azienda è stato denunciato alla Procura per aver importato alimenti in cattivo stato di conservazione. I funghi, secondo quanto accertato dai carabinieri, provenivano dalla Cina

Buon appetito !!!!!

 
 
  Postato da damianoil Sabato 16 gennaio 2010 (1167 letture)
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  Salute e Medicina Salute&Medicina: Raccomandazioni influenza A/H1N1V nelle scuole

Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca--
Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche.

RACCOMANDAZIONI PER LA GESTIONE DEI CASI DI INFLUENZA PANDEMICA DA VIRUS A/H1N1V NELLE SCUOLE NELL’ATTUALE FASE PANDEMICA (FASE 6 - LIVELLO 1) 
     Il presente documento è stato concordato tra le due Amministrazioni in epigrafe e contiene indicazioni, di ordine sanitario e amministrativo, sui comportamenti che le scuole debbono osservare al verificarsi delle circostanze nello stesso documento evidenziate. Esso non vuole essere esaustivo rispetto alle concrete situazioni che possono verificarsi e che possono presentare caratteristiche tali da richiedere giudizi di adattamento, valutabili caso per caso.


 
 
  Postato da damianoil Venerdì 25 settembre 2009 (1383 letture)
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  Salute e Medicina Salute&Medicina: Russia: Sequestrati a Mosca mirtilli e funghi radioattivi

A Mosca dall'inizio dell'anno è stata sequestrata più di una tonnellata di mirtilli e funghi radioattivi. Come riferisce il quotidiano Komsomolskaia Pravda, la merce contaminata - proveniente in massima parte dalla Bielorussia e dalla regione russa
Nota: http://unionesarda.ilsole24ore.com/Articoli/News/136150
 
 
  Postato da damianoil Giovedì 27 agosto 2009 (1646 letture)
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  Salute e Medicina Salute&Medicina: Diabete -Alimenti da evitare e consigliati

IL DIABETE

Sindrome che comprende un gruppo di malattie metaboliche caratterizzate da un difetto di secrezione e/o di azione dell'insulina, dalla presenza di iperglicemia  e dalla comparsa a lungo termine di complicanze croniche a livello di vari organi, in particolare occhi, rene, nervi, cuore e vasi sanguigni. Classificazione:

diabete di tipo I distruzione delle cellule beta) del pancreas con conseguente difetto assoluto di insulina (diabete giovanile)
diabete di tipo II caratterizzato da difetto di secrezione di insulina associato ad insulino- resistenza (diabete senile)
diabete gestazionale (gdm) (qualsiasi forma di alterata tolleranza glucidica che insorge durante la gravidanza)

Segue tabella alimenti.


Nota: http://www.saninforma.it
 
 
  Postato da damianoil Martedì 18 agosto 2009 (4815 letture)
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  Salute e Medicina Salute&Medicina: Gastrite alimenti da evitare e quelli permessi

Gastrite è un termine piuttosto generale che comprende numerosi disordini causati da vari eventi lesivi a carico della parete interna (mucosa) dello stomaco.
La gastrite può essere causata, quindi, da infiammazioni, irritazioni o infezioni. La gastrite può essere localizzata in un’area ristretta oppure interessare tutto lo stomaco.
Spesso, i sintomi della gastrite si presentano in forma di attacchi acuti, anche se non è affatto infrequente che essi evolvano in un disturbo cronico
Nota: http://www.sportmotion.it
 
 
  Postato da damianoil Sabato 08 agosto 2009 (4807 letture)
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  Salute e Medicina Salute&Medicina: Colesterolo gli alimenti da evitare e quelli permesi

Colesterolo-
gli alimenti da evitare e quelli permessi
L'ALIMENTAZIONE E IL COLESTEROLO

CIBI CHE POSSONO DETERMINARE UN AUMENTO DEI LIVELLI DI COLESTEROLO

I cibi da evitare o comunque da consumare con moderazione quando siamo in presenza di elevati livelli di colesterolo o, semplicemente, per mantenere il nostro organismo in buona salute sono:
- burro, creme, formaggi, latte intero
- biscotti e pasticcini
- grassi idrogenati ( presenti in cibi fritti e lavorati )
- salse, pasticci di carne, pancetta, hamburger
- caffè non filtrato
- rognone
- fegato
- anatra
- agnello
- gamberetti
- sardine

CIBI DA INSERIRE NELLA DIETA CHE DETERMINANO UNA RIDUZIONE IMPORTANTE DI COLESTEROLO

I GRASSI POLIINSATURI, presenti in noci, semi, cereali integrali, pesci grassi e oli vegetali e quelli MONOINSATURI, presenti nell'olio di oliva, contribuiscono a mantenere bassi i livelli di colesterolo. E' stato segnalato che nelle località dove è alto il consumo di pesce i casi di infarto o ictus, determinati dalla presenza di elevati livelli di colesterolo ematico, sono assai rari.


Segue tabella...

Nota: http://www.farmaciadilullo.it/
 
 
  Postato da damianoil Sabato 08 agosto 2009 (3717 letture)
(Leggi Tutto... | 7443 bytes aggiuntivi | Salute&Medicina | Voto: 0)
 
 

 
  Salute e Medicina Salute&Medicina: Alimenti con maggior contenuto di ferro

Tabelle nutrizionali: alimenti con maggior contenuto di ferro

Segue...


 
 
  Postato da damianoil Sabato 08 agosto 2009 (1865 letture)
(Leggi Tutto... | 23560 bytes aggiuntivi | Salute&Medicina | Voto: 0)
 
 

 
  Salute e Medicina Aranciata o non Aranciata ......

La Cia riafferma la netta contrarietà alla legge comunitaria. Così si ingannano i consumatori e si danneggiano i produttori agricoli.

 

Le bevande senza frutta ingannano i consumatori e danneggiano i produttori agricoli. Sono soltanto acqua zuccherata. Così si è espressa la Cia-Confederazione italiana agricoltori sulla legge comunitaria che prevede la cancellazione della percentuale minima del 12 per cento di succo di agrumi per le bibite analcoliche colorate. Legge approvata nei giorni scorsi dal Senato e che ora passa all’esame della Camera.
 
 
  Postato da damianoil Martedì 31 marzo 2009 (741 letture)
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  Salute e Medicina Salute&Medicina: SICUREZZA ALIMENTARE: NAS SEQUESTRANO FUNGHI CINESI

SICUREZZA
ALIMENTARE: NAS SEQUESTRANO FUNGHI CINESI
Da diverso tempo si assiste a
un incremento delle importazioni di alimenti provenienti dal'estremo
oriente, spesso spacciati come italiani e/o prodotti senza rispettare
le procedure igieniche previste dalle vigenti normative comunitarie. I
Nas hanno intensificato i controlli: il nucleo di Padova ha sottoposto
a sequestro cautelativo sanitario 59.000 kg di funghi porcini
congelati, di provenienza cinese. Il sequestro fa seguito alle

 
 
  Postato da damianoil Lunedì 19 gennaio 2009 (926 letture)
(Leggi Tutto... | 1144 bytes aggiuntivi | Salute&Medicina | Voto: 0)
 
 

 
  Salute e Medicina Salute&Medicina: Zecche -Pericolo dei boschi -Avviso ai fungaioli

Si informano tutti i fungaioli  dell'enorme presenza di zecche nei boschi siciliani.

Di norma si trovano in prossimità di ricoveri per bestiame , ma ultimamente  si nota una presenza   anche nei prati e sugli alberi.Occorre effettuare dei controlli continui sugli indumenti, nei panieri dei funghi e anche all'interno dell'abitacolo dell'autovettura.Portare indumenti di colore chiaro per individuare facilmente le zecche;
Al rientro a casa prestare massima attenzione sul proprio corpo,effettuare una doccia e controllare anche il minimo puntino nero.(ultimamente si riscontrano zecche con dimensioni microscopiche) .In caso si puntura  ,
 
 
  Postato da damianoil Sabato 18 ottobre 2008 (3467 letture)
(Leggi Tutto... | 7970 bytes aggiuntivi | Salute&Medicina | Voto: 0)
 
 

 
  Salute e Medicina Salute&Medicina: XI Giornate Nazionali Donazione e Trapianto di Organi

La Presidenza del Consiglio dei Ministri ha indetto le XI Giornate Nazionali per la Donazione e Trapianto di Organi dal 4 all’11 maggio 2008.
E’ un evento che ha lo scopo di promuovere la cultura della solidarietà e sensibilizzare l'opinione pubblica sul tema del trapianto.

Per dare la propria adesione e per avere maggiori notizie sulle iniziative in programma telefona al numero verde 800-333033 o visita i siti: www.trapianto-giornatanazionale.it e www.trapianti.ministerosalute.it


 
 
  Postato da damianoil Venerdì 09 maggio 2008 (846 letture)
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  Salute e Medicina Salute&Medicina: OGM 2008 Legislazione e ricerca

Il Gruppo Scientifico Italiano Studi e Ricerche
 
organizza a Milano
martedì 15 aprile 2008
Hotel Lombardia, Viale Lombardia 68, Milano

 
 
  Postato da damianoil Giovedì 20 marzo 2008 (875 letture)
(Leggi Tutto... | 2132 bytes aggiuntivi | Salute&Medicina | Voto: 0)
 
 

 
  Salute e Medicina Salute&Medicina: RINTRACCIABILITA', TRACCIABILITA', ETICHETTATURA

Giornata di Studio


RINTRACCIABILITA', TRACCIABILITA', ETICHETTATURA
Sicurezza e marketing dei prodotti alimentari

giovedì 6 dicembre 2007

Milano, Istituto Milanese Martinitt


Nota:
 
 
  Postato da damianoil Venerdì 30 novembre 2007 (1568 letture)
(Leggi Tutto... | 2375 bytes aggiuntivi | Salute&Medicina | Voto: 0)
 
 

 
  Salute e Medicina Salute&Medicina: Controllo funghi Romania Bulgaria

Il MINISTERO DELLA SALUTE con nota prot. 8512
-2° DGSAN P I 5.m del 12.07.07 invita le Aziende AUSL
nazionali ad effettuare controlli programmati sui funghi
di provenienza dalla Bulgaria e dalla Romania per la
determinazione di eventuale contaminazione da
Cesio 134 e 137 privilengiando i punti di commercio
all'ingrosso e i centri di confezionamento che possono
ricevere direttamente la merce da tali paesi.

Tale richiesta è dovuto dal fatto che dal 1 gennaio 2007,
sia la Romania che la Bulgaria sono entrati a far parte
della Comunità europea, pertanto sono usciti dalla lista
dei paesi (Reg. Ce n. 1635/2006) nei quali è previsto
obbligatoriamente il controllo sanitario alle frontiere
(USMAF) e quindi non sono più sottoposti ai preventivi
controlli per la radioattività.

 
 
  Postato da damianoil Lunedì 15 ottobre 2007 (1175 letture)
(Leggi Tutto... | Salute&Medicina | Voto: 0)
 
 

 
  Salute e Medicina Salute&Medicina: 20 - 21 OTTOBRE: I VOLONTARI A.I.D.O. in 1.034 PIAZZE,

Associazione Italiana per la
Donazione di Organi, Tessuti e Cellule
(A.I.D.O.)

Comunicato Stampa
10 ottobre 2007

20 - 21 ottobre 2007 : sesta giornata nazionale AIDO di informazione e autofinanziamento.

Sabato 20 e Domenica 21 ottobre p.v. si svolgerà la sesta giornata nazionale di informazione e autofinanziamento, promossa dall’Associazione italiana per la donazione di organi, tessuti e cellule (A.I.D.O.). I volontari dell’A.I.D.O. saranno presenti in 1.034 piazze per incontrare i cittadini, dare loro informazioni sull’importanza della donazione come valore sociale e
 
 
  Postato da damianoil Venerdì 12 ottobre 2007 (915 letture)
(Leggi Tutto... | 2716 bytes aggiuntivi | Salute&Medicina | Voto: 0)
 
 

 
  Salute e Medicina Salute&Medicina: RADDOPPIANO TARTUFI E FUNGHI DALLA CINA

RADDOPPIANO TARTUFI E FUNGHI DALLA CINA, MA CRESCONO ANCHE MELE, VERDURE CONGELATE, POMODORI CONCENTRATI E FAGIOLI SECCHI
Si tratta di prodotti che - sottolinea la Coldiretti - giungono spesso sfusi o semilavorati in Italia dove vengono trasformati o confezionati senza alcuna indicazione per il consumatore




Nota: Articolo tratto da :
http://www.teatronaturale.it/articolo/1519.html
 
 
  Postato da damianoil Martedì 09 ottobre 2007 (1297 letture)
(Leggi Tutto... | 4179 bytes aggiuntivi | Salute&Medicina | Voto: 0)
 
 

 
  Salute e Medicina Salute&Medicina: Funghi: come consumarli e cosa fare in caso di intossicazione

In questo periodo dell’anno la raccolta e il consumo di funghi spontanei aumenta considerevolmente, a motivo delle favorevoli condizioni atmosferiche e parallelamente aumentano i casi d’intossicazioni, a volte anche mortali.

Il Ministero della Salute ha ricevuto diverse segnalazioni in merito alla problematica, in particolare dal Centro Antiveleni (CAV) di Milano, che ha evidenziano come negli ultimi due mesi, abbia fornito circa 200 consulenze telefoniche a pazienti coinvolti in presunte o reali intossicazioni da funghi, oltre a prestare le specifiche cure.

Le manifestazioni determinate dai funghi tossici spesso

(Per leggere l'articolo completo premi LEGGI TUTTO)

Nota: Fonte: Dipartimento per la sanità pubblica veterinaria, la nutrizione e la sicurezza degli alimenti
 
 
  Postato da damianoil Sabato 15 settembre 2007 (1640 letture)
(Leggi Tutto... | 1946 bytes aggiuntivi | Salute&Medicina | Voto: 0)
 
 

 
  Salute e Medicina Salute&Medicina: Calendario ortaggi di stagione per mese

Calendario ortaggi di stagione suddiviso per  mese (regione Sicilia)
 
 
  Postato da damianoil Lunedì 02 luglio 2007 (11082 letture)
(Leggi Tutto... | 3514 bytes aggiuntivi | Salute&Medicina | Voto: 4)
 
 

 
  Salute e Medicina Salute&Medicina: Calendario frutti di stagione per mese

Di seguito ripostiamo l'elenco dei prodotti frutticoli freschi  suddivisi per mese (regione sicilia)
segue....


 
 
  Postato da damianoil Lunedì 02 luglio 2007 (1575 letture)
(Leggi Tutto... | 1698 bytes aggiuntivi | Salute&Medicina | Voto: 0)
 
 

 
  Salute e Medicina Importazione di funghi epigei freschi

I controlli ai punti d’entrata offre innegabilmente la maggiore sicurezza dal punto di vista sanitario, poiché evita che partite di funghi non conformi siano messi in libera circolazione nella Comunità europea.
I controlli igienico sanitari all’importazione da Paesi Terzi sono dello Stato e sono attribuiti al Ministero della Salute mentre i controlli fitosanitari, che riguardano le misure di protezione contro l'introduzione negli stati membri di organismi nocivi ai vegetali e ai prodotti vegetali, sono svolti dal Servizio fitosanitario nazionale coordinato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.

Al momento dell’ingresso nel territorio nazionale (nei porti, aeroporti e dogane interne), tutte le partite di merci di interesse sanitario, ivi compresi gli alimenti di origine non animale destinati al consumo umano, provenienti da Paesi extra-europei, devono essere sottoposte ad un controllo igienico-sanitario a cura dell’USMA competente territorialmente
Nota: Articolo tratto da :
http://www.ispettorimicologi.it/
 
 
  Postato da damianoil Mercoledì 13 giugno 2007 (1113 letture)
(Leggi Tutto... | 4003 bytes aggiuntivi | Voto: 0)
 
 

 
  Salute e Medicina Tappa camper Il Gusto di Mangiare Sicuro

Si comunica che il camper de "Il Gusto di Mangiare Sicuro"

sarà da giorno 24/03/2007 a giorno 01/04/2007 a Ramacca
 
 
  Postato da damianoil Venerdì 23 marzo 2007 (820 letture)
(Leggi Tutto... | Voto: 0)
 
 

 
  Salute e Medicina Salute&Medicina: Tappe camper Il Gusto di Mangiare Sicuro

Si comunica che il camper de "Il Gusto di Mangiare Sicuro"

sarà da giorno 14/03/2007 a giorno 14/03/2007 a Aci Sant'Antonio (CT) presso la Scuola media "Alcide De Gasperi" alle ore dalle 8,30
e giorno 15/03/2007 a giorno 15/03/2007 a Tre Mestrieri Etneo (CT)
 presso la Scuola Media alle ore dalle 8,30



 
 
  Postato da damianoil Martedì 13 marzo 2007 (958 letture)
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  Salute e Medicina Salute&Medicina: Un passo avanti e due indietro.

La tecnologia oggi sta prendendo il sopravvento su tutto e questo risulta chiaro a chiunque, ma anche sul mercato della frutta e verdura dove sembra aver fatto proprio un passo mostruoso…

File e file di lucide e scintillanti mele rosse,  turgide e verdissime zucchine,  perfette e vellutate pesche o albicocche!

Una cosa quasi da non crederci! E’ praticamente impossibile oramai trovare una mela con un verme come inquilino, anzi sempre di più si trovano mele perfettamente sferiche, più che un prodotto naturale sembra il prodotto di un geometra o uno scultore futuristico!

Il cliente è attratto dai prodotti che "si presentano bene", ignaro che frutta e verdure più
Nota: UN PASSO IN AVANTI O DUE INDIETRO? di Francesca Laurini
 
 
  Postato da damianoil Lunedì 05 marzo 2007 (995 letture)
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  Salute e Medicina Vaccinazione obbligatoria contro il Carbonchio

Pubblicato sulla gazzetta ufficiale della Regione Sicilia il decreto che rende obbligatoria la
Vaccinazione contro il carbonchio ematico del bestiame recettivo in alcuni comprensori delle province di Catania, Enna, Messina, Palermo e Siracusa.


 
 
  Postato da damianoil Venerdì 07 luglio 2006 (950 letture)
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  Salute e Medicina Salute&Medicina: Alimenti più puliti e più verdi grazie agli enzimi

Gli enzimi sono molecole proteiche specializzate prodotte dagli organismi viventi e agiscono da catalizzatori durante le reazioni chimiche, modificandone la velocità, ma

rimanendo inalterati. Fattori essenziali nel metabolismo di tutti gli esseri viventi, essi possono anche essere utilizzati in modo indipendente per "guidare" le reazioni chimiche, come avviene da migliaia di anni (inizialmente in modo inconsapevole), per il ruolo che i microbi rivestono nella produzione di cibo e alcol. Grazie alla loro efficienza, specificità e compatibilità ambientale, gli enzimi oggi vengono ampiamente utilizzati nella trasformazione degli alimenti e in molti altri rami dell´industria manifatturiera.


 
 
  Postato da damianoil Giovedì 29 giugno 2006 (1085 letture)
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  Salute e Medicina Salmonella ,ritiro dal commercio barrette

l'Ufficio federale della sanità ci comunica che in barrette vitaminizzate per bambini «Hipp Früchte-Freund» al gusto d'arancio sono stati riscontrati i batteri patogeni della salmonella. Il consumo di tali prodotti costituisce un rischio per la salute. Ieri, giovedì 22 giugno 2006, il fabbricante tedesco Hipp ha informato in proposito la ditta Coop, che ha immediatamente ritirato il prodotto dal mercato. Tuttavia, 2200 barrette
 
 
  Postato da damianoil Sabato 24 giugno 2006 (1063 letture)
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