Nella maggior parte dei Cantoni svizzeri raccogliere i funghi è vietato durante determinati periodi dell’anno. Secondo una ricerca a lungo termine dell’istituto federale di ricerca per la foresta la neve e il paesaggio WSL la raccolta non ne
influenza né la presenza né il numero né la diversità delle specie presenti. I divieti di raccolta non hanno pertanto nessun effetto diretto. Se si vuole proteggere la flora fungina, sono pertanto necessari altri provvedimenti, come ad esempio la riduzione delle immissioni di azoto. Nella maggior parte dei Cantoni svizzeri vi sono normative che regolano la raccolta dei funghi, così nella maggioranza delle regioni possono essere raccolti al massimo 2 Kg di funghi commestibili al giorno, ed inoltre sono state delimitate esattamente delle riserve fungine, all’interno delle quali la
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