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Ultimo aggiornamentoGio, 03 Ott 2024

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  • Aggiornamenti - Raccolta Funghi Sicilia

Rinnovo tesserino Raccolta Funghi alla scadenza dei 5 anni di validità

Dettagli
Prima Battuta
03 Ottobre 2024

Mi preme consigliare a quanti hanno il tesserino raccolta funghi  scaduto dei 5 anni a provvedere a rinnovarlo entro e non oltre il 31 ottobre 2024.

Dal 01 gennaio 2025 entrerà in vigore il D.A  che obbliga  al rinnovo del tesserino il possesso di un attestato  di “Aggiornamento “ a seguito di un corso di formazione .

A buon fine  sui Nostri canali social  Gruppo Facebook  “fungaiolisiciliani”  e sul sito www.fungaiolisiciliani.it ogni giorno vengono  fornite indicazioni e aggiornamenti  inerenti la raccolta funghi e su   le specie non commestibili particolarmente  confuse con altre eduli.

Nella speranza di un ravvedimento  di questo assurdo provvedimento  Vi auguro Buoni Raccolti.

Alfio Casella

Comunicato sospensiva D.A. 236/2023

Principali funghi oggetto di intossicazioni alimentane

Chiodini ed uno dei suoi sosia

Decalogo per la prevenzione delle intossicazioni da funghi

Tossicità dei funghi: le nuove sindromi

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L'associazione Fungaioli Siciliani in attività di controllo sui funghi di dubbia provenienza.....

Dettagli
Prima Battuta
16 Febbraio 2024

L’associazione Fungaioli Siciliani nata nel 2003 proseguendo la propria attività nella tutela dei diritti dei fungaioli e dell'ambiente ,porta a conoscenza che vengono immessi in commercio funghi/tartufi  importati spacciati per prodotti italiani . In effetti dai dati delle confezioni non e' sempre possibile controllare la loro tracciabilità in quanto non è obbligatorio indicare l’origine trattandosi di ortofrutta trasformata, sulle buste di funghi secchi compare il nome e l’indirizzo dei produttori che hanno confezionato i sacchetti, e solo le confezioni con il marchio di alcune catene di supermercati indicano in modo chiaro l’origine. In questo caso troviamo la scritta “origine CEE”, oppure “Extra CEE”. I porcini secchi bio, però, riportano sempre l’indicazione di origine europea.
Le importazioni “senza controlli “ sono cresciute esponenzialmente pertanto il settore non si distingue certo per trasparenza.
Sarebbe utile conoscere sempre l’origine, sia del prodotto fresco che di quello essiccato, mentre questa indicazione manca quasi sempre nei porcini freschi e anche in quelli conservati, anche perché i funghi provenienti dalla Cina sono meno costosi di quelli coltivati o raccolti in Europa, a guadagnarci però, in questi casi, non sono certo i consumatori.

 Invitiamo tutti i consumatori ad astenersi dall'acquisto e quindi da  consumo di prodotti di dubbia provenienza.

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Calendari 2024

Dettagli
Prima Battuta
30 Gennaio 2024

 

Visite: 302
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Attività e Botteghe Siciliane.

Dettagli
Prima Battuta
21 Novembre 2023
  • Fungaioli Siciliani - Home
  • Di seguito quattro database per la consultazione di attività Siciliane suddivise per territorio. E' possibilie l'inserimento delle proprie attività  in forma autonoma con relativa pubblicazione dopo verifica.
Visite: 7294
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Comunicato sospensiva D.A. 236/2023

Dettagli
Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
31 Ottobre 2023

Comunicato: si comunica a tutta la categoria dei fungaioli che,in accoglimento delle proposte avanzate da questa associazione,nei colloqui intercorsi con l'Ass re Regionale al Territorio ed Ambiente dott.ssa Elena Pagano coadiuvata dal dirigente Regionale Dott. Girgenti, in data odierna e' stato firmato il nuovo D.A. recante il n° 362 GAB. che disapplica per il corrente anno 2023 la direttiva in ordine al rinnovo annuale e vidimazione del tesserino abilitante alla raccolta funghi,nonché rinvia al 1° Gennaio 2025, la direttiva in ordine all'obbligo di esibire l'attestato di frequenza al corso di aggiornamento per il rinnovo quinquennale del detto tesserino.

Si ringrazia vivamente l'assessore dott.ssa. Elena Pagana e tutto il suo staff per la sensibilità dimostrata nei confronti di tutta la categoria dei fungaioli. L'associazione Fungaioli Siciliani come sempre sarà al fianco della categoria per tutta la problematica inerente la raccolta dei funghi epigegi spontanei.

https://www.regione.sicilia.it/sites/default/files/2023-11/D.A.%20n.%20362%20del%2031.10.2023.pdf?fbclid=IwAR1RZsb93wpSCmOVPV2fvCXBcIlIi7zVpMQFi74Ch5XrzPNZpJ5z1hge4Dc

https://www.regione.sicilia.it/istituzioni/regione/strutture-regionali/assessorato-territorio-ambiente/comando-corpo-forestale-regione-siciliana/ambiente/altri-contenuti/raccolta-funghi?fbclid=IwAR2dDZrLbwenXgdQavDjFhurZgxqIuF6V79xvAd4y9P48zjvDFCYN6hV2d4

 

Il Presidente Alfio Casella

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Principali funghi oggetto di intossicazioni alimentane

Dettagli
Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
21 Ottobre 2023

Al CAV di Milano, ogni anno, pervengono un migliaio di richieste di consulenza provenienti da tutta Italia, prevalentemente da medici (extraospedalieri e ospedalieri), ma anche da privati cittadini, riguardanti sospette intossicazioni da funghi.

È stata valutata la gravità dell’intossicazione da funghi in base alla presenza o meno di danno a carico di organi vitali, la durata del ricovero e al tipo di evoluzione.

Schede dei funghi oggetto dei principali avvelenamenti sono tratte da  Wikipedia, l'enciclopedia libera.

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La grande truffa dei porcini. Attenti a quelli che vengono dall’Est

Dettagli
Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
21 Ottobre 2023

Non c’è tracciabilità vera per questo prodotto curioso e in parte ancora misterioso per la scienza. L’unica certezza sulla sua provenienza si ha quando li si è trovati personalmente: fonti a noi vicine ci dicono che i risultati delle analisi fatte a campione in certi mercati parlano di un 95% di porcini spacciati per italiani ma con provenienza estera.

 

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Chiodini ed uno dei suoi sosia

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Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
21 Ottobre 2023

chiodino esosia

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Epidemiologia e clinica delle intossicazioni da funghi in Italia: valutazione retrospettiva di 20 anni (1998-2017) del Centro Antiveleni di Milano

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Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
21 Ottobre 2023

Bollettino epidemiologico nazionale

Le intossicazioni da funghi spontanei sono pericolose per la salute, perciò i Centri Antiveleni (CAV) italiani (6 funzionanti in 20 regioni, 24 ore al giorno) hanno il compito di individuare tutte le condizioni di rischio e suggerire il percorso diagnostico/ terapeutico più idoneo per salvaguardare la salute dei consumatori di funghi..

Di seguito  una interessante report  sui casi di avvelenamento da funghi  su una ricerca  su 20 anni di dati.

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Chiodini raccolti dopo il gelo Intossicazione assicurata

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Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
21 Ottobre 2023

Chiodini ed il gelo

Scheda  descrititiva by funghimagazine

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Intossicazione da funghi, come riconoscerla e cosa fare

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Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
20 Ottobre 2023

L’intossicazione da funghi può rappresentare una situazione di emergenza tempo-dipendente. I sintomi determinati dall’ingestione di funghi velenosi o non commestibili sono vari e dipendono dalla specie fungina implicata. In questi casi è fondamentale accompagnare in Pronto soccorso il paziente vittima dell’intossicazione, in modo tale da

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Decalogo per la prevenzione delle intossicazioni da funghi

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Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
20 Ottobre 2023

decalogo

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Fungiu di retina ed uno dei suoi sosia

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Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
20 Ottobre 2023

retina2

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7 sosia anche per i funghi- Falsi Cappellini

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Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
20 Ottobre 2023

7sosia

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Castagne e Funghi

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Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
20 Ottobre 2023

castagnefunghi

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Sindrome norleucinica: latenza di durata breve o intermedia (4-10 ore).

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Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
18 Ottobre 2023

Sindrome norleucinica: latenza di durata breve o intermedia (4-10 ore). Pasto di funghi solitamente abbondante e ripetuto. Specie responsabili:

Amanita proxima;

Amanita ovoidea;

Amanita aminoaliphatica.

 

Sintomi: nausea, vomito, diarrea. Frequente comparsa di segni clinici di insufficienza renale che richiedono trattamento ospedaliero sostitutivo.

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Tossicità dei funghi: le nuove sindromi

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Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
18 Ottobre 2023

Negli ultimi anni sono state segnalate nuove forme di intossicazioni con sintomatologie particolari che sono state raggruppate in nuove sindromi. Vengono denominate "sindromi emergenti" per distinguerle dalle altre che ora vengono anche denominate "sindromi classiche".

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I FUNGHI: GUIDA ALLA PREVENZIONE DELLE INTOSSICAZIONI”

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Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
18 Ottobre 2023

copertinaguidaprevenzionefunghi

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Intossicazioni da funghi da falso cappellino

Dettagli
Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
18 Ottobre 2023

Intossicazioni da funghi. Nove casi nello scorso fine settimana. L’appello ai cittadini: “consumate solo funghi certificati dall’Asp”

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Resoconto incontro del 16 ottobre 2023 con l'Assessore Elena Pagana in merito al D.A 236/2023

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Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
17 Ottobre 2023

Nel pomeriggio del 16 ottobre 2023, presso gli uffici della presidenza della Regione Siciliana si e' svolto il programmato secondo incontro con l'assessore on.le Pagana coadiuvato dal Suo Staff in presenza dell'on.le Foti ed in video conferenza con il Dott.Girgenti Dirigente del Servizio 5 - Tutela e biodiversità Comando del corpo forestale della Regione Siciliana. Si è discusso in merito

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Aggiornamenti sul nuovo D.A 236/2023

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Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
03 Ottobre 2023

Porto a conoscenza di tutto il gruppo dei Fungaioli Siciliani che ,come già programmato,ieri 2 ottobre abbiamo avuto l'incontro con l'Assessore Regionale al Territorio ed Ambiente per discutere sulla problematica derivata dalla emanazione delle nuove direttive per il rinnovo del tesserino abilitante alla raccolta funghi epigegi spontanei nella regione Sicilia . L'assessore Regionale ha ascoltato con attenzione tutte le problematiche illustrate dal gruppo del direttivo presenti all'incontro guidato dal sottoscritto presidente. Alla fine l'assessore ha rinviato per la prosecuzione ed eventuali provvedimenti da adottare alla prossima settimana assicurando anche la presenza del direttore regionale competente. Vi terremo aggiornati sugli ulteriori sviluppi.

Alfio Casella

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Nuove direttive per il rinnovo del Tesserino raccolta funghi in Sicilia

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Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
25 Settembre 2023

nuovedirettive23.png

Allegati:
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Scarica questo file (All. G - Corso di formazione_0 (1).pdf)Visualizza & DownloadAll. G - Corso di formazione_0 (1).pdf
Scarica questo file (D.A. n. 236 del 23.6.2023 Direttiva funghi epigei.pdf)Visualizza & DownloadD.A. n. 236 del 23.6.2023 Direttiva funghi epigei.pdf
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Nel Dubbio Lascia Perdere

Dettagli
Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
25 Ottobre 2020

Sono passati poco più di 13 anni dall'inizio dei Corsi di Formazione  per gli appassionati fungaioli siciliani.

Resi obbligatori dopo un avvelenamento di alcune persone nel palermitano che avevano erroneamente consumato Amanita phalloides.

In quel periodo era in dirittura di arrivo la Legge Regionale 3/2006 e fu subito integrata  con l'obbligo di svolgere almeno per 15 ore i suddetti corsi di formazione per ottenere il tesserino per la raccolta.

Gia da subito i nostri programmi prevedevano funghi a confronto  e i relativi aggiornamenti di specie regolarmente consumate ma che di fatto erano pericolose per la salute pubblica. Il nostro motto era "Nel Dubbio Lascia Perdere".

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I funghi e le larve - Alcuni consigli.

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Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
19 Giugno 2020

Il mese di Giugno 2020  si presenta  con un clima stravagante ed a prevalente carattere tropicale .

Già la crescita  dei primi porcini.

Le recenti raccolte di funghi sono state  caratterizzate dalla notevole presenza di “ospiti”. Queste larve appartengono a diverse famiglie ma le più comuni sono i “Ditteri”.

I ditteri sono dei piccoli moscerini, ma talvolta possono raggiungere anche le dimensioni di una normale mosca, si nutrono di miceti. e prediligono il micro habitat che offrono i gambi dei funghi che garantiscono condizioni climatiche stabili.

Sembra che il consumo di funghi pieni di larve non crei problemi alla salute e parecchie leggi  in merito lo confermano ma sicuramente vedere degli animaletti che si muovono in padella non presuppone il gradimento della consumazione.

Parecchi i metodi utilizzati in cucina per far allontanare le larve dai funghi. Chi li affetta e li cosparge di sale , chi li mette sotto carica, chi li lava abbondantemente ma ognuno di questi metodi sicuramente non garantisce l’eliminazione al 100%.

Innanzitutto partiamo dalla raccolta.

Spesso per amor di portare dei grossi quantitativi si raccoglie tutto indistintamente. Premesso che la norma che regola la raccolta dei funghi in Sicilia prevede la sommaria pulizia in loco. E risaputo che un fungo raccolto la mattina, lasciato integro con le larve all’interno e che raggiunge casa dopo diverse ore con notevoli sbalzi di temperatura poi viene buttato nei rifiuti perché immangiabile.

Funghiporcini - IMG 1543

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Sepedonium nei Porcini

Dettagli
Aggiornamenti di interesse regionale riguardanti il mondo dei funghi dalla Sicilia.
11 Febbraio 2015

Il Genere Sepedonium, contiene delle specie di funghi appartenenti al gruppo degli Ascomycota, con marcata micofilia.
Sui porcini, si rinvengono generalmente il Sepedonium clrorinum e il Sepedonium chrysospermum.
A livello macroscopico, possiamo notare l'invasione di questa specie sotto forma di una patina bianca che invade a partire dal gambo i porcini, per poi espandersi ai tubuli che occlude in modo completo.
Nel Boletus aereus ( porcino nero), nella nostra Regione (Sicilia), i fenomeni sono abbastanza frequenti, 

sepe1.jpg

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Il Calendario Dei Funghi

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Fungaioli Siciliani
11 Febbraio 2015

Il Calendario Dei Funghi Micologo Nicola Amalfi. Quando spuntano i porcini, i cantarelli e tutti gli altri buoni funghi da raccogliere e consumare? Questa è la domanda che più mi sento rivogere dai raccoglitori di funghi: e allora facciamo un viaggio insieme nell'arco dell'anno e se le condizioni meteo sono favorevoli..... andiamo a funghi insieme. Primavera--- ai primi di marzo, quando la pioggia comincia a sciogliere la neve, e soffia il vento da nord-est, la natura comincia il suo risveglio,

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23 Ottobre 2023

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