Non c’è tracciabilità vera per questo prodotto curioso e in parte ancora misterioso per la scienza. L’unica certezza sulla sua provenienza si ha quando li si è trovati personalmente: fonti a noi vicine ci dicono che i risultati delle analisi fatte a campione in certi mercati parlano di un 95% di porcini spacciati per italiani ma con provenienza estera.
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