Altri video di Nicola Amalfi

Funghi , e Funghi Biodinamici

Dopo ben 15 anni di studi, posso fare una notevole differenza tra funghi normali e
funghi biodinamici.
Innanzi tutto dobbiamo chiarire che cosa significa una crescita biodinamica : E’ una
situazione dove la natura espleta in modo completamente perfetto e non forzato
dagli eventi, la possibilità di dare al micelio l’imput per la creazione dei suoi
sporofori.

Favolaschia calocera

Una specie inserita nel gruppo delle Polyporaceae. La sua crescita prettamente tropicale con distribuzione in Madagascar , Nuova Zelanda e Tanzania, ha trovato qualche hanno fa riscontro di alcuni ritrovamenti in Liguria. L’ Habitat Italiano è su legnetti di Robinia o sambuco.  Il ritrovamento in foto ,il primo in Sicilia, nel Comune di Gualtieri Sicaminò  su legnetto di sambuco in degrado.  

Micologo Nicola Amalfi 2022

Domenica 19 settembre 2021

Si ripete come ogni anno l'evento  ciclistico sulle pendici dell'etna  durante le fasi iniziali  di crescita dei nostri amati Porcini.

Trazzere, sentier dentro i boschii, strade interpoderali , strade forestali, strade provinciali  del vesante tra Milo e Piano Provenzana saranno interessate dal transito di piu di mille ciclisti provenienti  da tutte le parti d'Italia e anche Europa.

Le raccomandazioni sono d'obbligo a tutti i fungaioli  che hanno intenzione di recarsi in questi luoghi ,di prestare attenzione per tutta la giornata di domenica 19 settembre.. L'organizzazione in modo certosino  ha segnalato i percorsi   e pertanto sono facilmente individuabili. A buon fine di seguito riportiamo la mappa dei circuiti  interessati.

Domenica 18 settembre 2022

Si ripete come ogni anno l'evento  ciclistico sulle pendici dell'etna .

Trazzere, sentier dentro i boschii, strade interpoderali , strade forestali, strade provinciali  del vesante tra Milo e Piano Provenzana saranno interessate dal transito di piu di mille ciclisti provenienti  da tutte le parti d'Italia e anche Europa.

Le raccomandazioni sono d'obbligo a tutti i fungaioli  che hanno intenzione di recarsi in questi luoghi (nonostante la poca crescita di funghi) ,di prestare attenzione per tutta la giornata di domenica 18 settembre.. L'organizzazione in modo certosino  ha segnalato i percorsi   e pertanto sono facilmente individuabili. A buon fine di seguito riportiamo la mappa dei circuiti  interessati.

Si aggiunge nel Paniere dei vantaggi dell'Associazione Fungaioli Siciliani un prestigioso  Istituto di Formazione. 

I soci fungaioli avranno uno sconto  sul costo dei corsi .

Iscriviti o conferma l'iscrizione a Fungaioli Siciliani e riceverai uno sconto sui corsi IS.VAM  di € 50,00 una tantum

Per informazioni contattate  l'Istituto

Di seguito i corsi attivati...

E' già passato piu di un anno da quel fatico 3 dicembre 2019 che ci ha visti riuniti da commensali con delle pietanze da ricordare.

Eravamo in tanti  e in tanti pieni di gioia  tra racconti di mitiche raccolte.

In questo 2020 non è stato possibile ripetere ne questa bellissima esperienza di incontro tra appassionati fungaioli ne le giornate ecologiche ove ognuno di noi  metteva il proprio contributo per la pulizia del bosco.

Un anno che ci ha visti come tanti burattini allineati  e coperti  riscoprendo  mese dopo mese ogni genere di difficoltà di salute, sociali, economiche, psicologiche .

Un anno da dimenticare, molti amici,papà, fratelli, sono passati a miglior vita falciati da questa epidemia che ha sconvolto il mondo intero.

E' propio a Loro  in questo  momento che rivolgo il mio pensiero. e spero anche il vostro .Tra poche ore il calendario  sostituira uno zero con un 1   e tutti noi saremo li  ad aspettare lo scocco delle mezzanotte per dare un colpo di spugna a questo brutto passato. Il mio invito proprio in quei momenti ad accendere una candela, un lumino  per ricordare tutti i nostri cari e amici  falciati  da questo asterisco con pallini rossi.Un gesto simbolico pieno di speranza per un agurio di un anno migliore.

Alfio Casella.

L'Associazione Fungaioli Siciliani  si stringe   al dolore della  famiglia del nostro  caro Micologo Daniele Sirna 

per la scomparsa del Papà. Riposa in pace.

La famiglia Sirna, sentitamente commossa per la numerosa partecipazione al dolore per la scomparsa del caro Papà, di cuore ringrazia tutti

La promozione del Territorio è stato uno degli obiettivi dell'Associazione Fungaioli Siciliani sin dalla sua costituzione.

In collaborazione con la Consulta dei Nebrodi è stata creata questa sezione dedicata alla promozione del territorio nebroideo al fine di rilanciare le attività, la gastronomia ed il territorio.

Accoppiata vincente 

Cultura, tradizioni e gastronomia di un affascinante territorio.

Inserisci gratuitamente la Tua Attività

Le abbondanti  pioggie degli scorsi mesi , hanno permesso una prolungata raccolta funghi anche nei mesi estivi. 

Da qualche giorno la prime buttate di settembre anche se  in parecchi  panieri  vi sono entrati degli ospiti non desiderati.

I boschi mi risultano presi di assalto e qui evito di commentare ma ovviamente non posso esimermi dalle  raccomandazioni di rito.

Verificare il tesserino se è  in regola con i versamenti, verificare l'efficienza delle vetture e soprattutto verificare se il "Compagno di raccolta " è "Buono". Scherzi a parte  è sempre consigliato non andare da soli per i boschi .

Come ogni anno, mi preme sottolineare  l'emergenza rifiuti nei boschi.

E' risaputa l'indifferenza che i nostri amministratori, comunali, provinciali che regionali pongono su questo problema. "Tanto li chi li vede".

Problema accentuato dalla raccolta differenziata obligatoria in tutti i comuni   che induce  i " cittadini disonesti e incivili" a disfarsi  come meglio possono dei rifiuti  per strada e  nei boschi. Ecco qui il proliferare delle microdiscariche  con rifiuti di ogni genere.

Negli scorsi hanni questa Associazione ha  sensibilizzato la problematica a tutti  fungaioli  e ai bambini nelle varie occasioni di incontro, proponendo anche uno slogan "Togli un rifiuto dal bosco".

Il riscontro è stato positivo e sono convinto  che anche quest'anno i nostri social  verranno inondati dai rifiuti raccolti insieme ai funghi.

Un invito quindi a tutti gli amanti e appasionati di raccolta funghi  e a quanti si recano nei boschi a voler prelevare qualche rifiuto e magari associarlo alla foto di rito della raccolta effettuata.

Concludo col  dire "I BOSCHI RINGRAZIANO"

Alfio Casella

Nuova sezione dedicata alle ricette con funghi  descritte dai fungaioli. Il protagonista sei tu.

Spesso ci sentiamo dire " non mi piacciono i funghi" e 9 volte su 10 il motivo risiede nella preparazione e cottura.

Descrivete nei minimi particolari le varie fasi di preparazione.

Durante la raccolta funghi spesso parecchi fungaioli  o per la contentezza del ritrovamento o vuoi per abitudine  raccolgono i funghi senza accertarsi  dell'eventuale presenza di animali "ostili" per l'uomo.Stessa problemaica per i raccoglitori di asparagi.

Il video proposto ha l'intendo di evidenziare la posizione di difesa/attacco  della vipera. Se la  avvistate in quella posizione a molla sappiate che riuscirà a fare un balzo di circa 70 centimetri. Pertanto se l'avvistamento avviene ad un paio di metri lasciatela tranquilla e cambiate percorso. Prendete l'abitudine inoltre di battere il bastone sulle pietre, le vibrazioni  faranno allontanare i serpenti.

La vipera del video  per la cronana  non ha subito violenze e proprio a questo proposito   si evidenzia la necessità di capire che "noi in quel momento " siamo al posto sbagliato e non la vipera.

In arrivo nelle prossime settimane  temperature prossime ai 35 gradi. Le norme impongono  già dal mese di aprile la diffusione di direttive comunali per contrastare l'insorgere di incendi  e l'obbligo di scerbature ai confini di strade e limiti.

L'emergenza COVID sicuramente farà ritardare l'emissione di queste ordinanze ma è opportuno  sensibilizzare già da adesso  tutti i cittadini di adempiere a queste  direttive replicate di anno in anno è quindi conosciute. In attesa delle nuove disposizioni si riporta quella dello scorso anno.

Un bosco che prende fuoco  viene distrutto per sempre in tutti i sensi. 

In questi due mesi di quarantena, i social network sono stati presi di assalto sia per il semplice fatto di far passare del tempo sia per la volontà della gente di esprimere le proprie considerazioni su argomenti di vario genere. Uno tra questi argomenti, riportati agli onori del web, è sicuramente la condivisione di pubblicità riferite all’acquisto di prodotti siciliani per contribuire alla ripresa della ricrescita economica locale.

L’Associazione Fungaioli Siciliani è stata da sempre sensibile a questa “scuola di pensiero”, e si è sempre prestata con i propri strumenti, a fornire un supporto pubblicitario alle varie attività economiche dei vari Soci.

 Di seguito una serie di articoli o servizi  dagli inizi della costituzione del sito web dell'associazione

Regole del buon fungaiolo

Menu ditte paniere dei vantaggi

Vademecum del fungaiolo

Parlano di noi

Convegno 25 marzo 2006 foto

Strada dei funghi (testata menu dei locali selezionati per la strada dei funghi)

Relazione Tavolo Tecnico   18 dicembre 2013  richiesto dall'associazione già  nell'Aprile dello stesso anno, in merito al ricorso al TAR sul ridimensionamento  dell'elenco dei funghi che si potevano raccogliere effettuato dall'allora Governo Regionale LOMBARDO

Giornate frenetiche queste antecedenti il 4 maggio 2020

Telefonate , messaggi a richiesta di chiarimenti sulla possibilità o meno di poter andare a raccogliere i nostri amati funghi. Tutte sacrosante le motivazioni avvalorate dalle stesse considerazioni

" passeggiando nei boschi a chi possiamo contagiare".